DOPORUČENÍ KE SKLADOVÁNÍ A KONZUMACI DORTU 🎂
Dort doporučuji spotřebovat do 24 hodin od vyzvednutí.
Pokud budete dort konzumovat až následující den, zde je několik tipů, jak s ním správně zacházet, aby zůstal co nejdéle krásný i chutný:
UCHOVÁNÍ DORTU
• Dort musí být vždy uložen v lednici – nestačí chladné místo, komora ani sklep.
• Ideální teplota je 6–10 °C (doporučuji nastavení lednice na stupeň 1–2).
• Dort nikdy nevyndávejte z krabice, ve které jste ho obdrželi.
Krabice chrání dort před vlhkostí a rosením (moderní lednice se odmlžují, což může způsobit kondenzaci vody).
• U dortů zdobených jedlým papírem nebo cukrovými květy to platí dvojnásob.
PŘED PODÁVÁNÍM
• Nepotahovaný dort (krémový, „naháč“, polévaný) vyndejte z lednice těsně před konzumací – je citlivý na změny teplot.
• Potahovaný dort můžete vyndat o něco dříve. Potah ho chrání, ale při velkých teplotních rozdílech se může orosit a fondán může lepit.
DEKORACE A BEZPEČNOST
• Ve figurkách a cukrových květech mohou být zapíchnutá párátka nebo drátky – před konzumací je vždy odstraňte.
• U patrových dortů jsou uvnitř výztuže, aby se dort nepropadl.
Nejčastěji používám koktejlová brčka, která lze jednoduše před krájením vyndat (např. pomocí špičky nože).
• U větších dortů může být uprostřed také bambusová tyčka pro stabilitu – tu je potřeba před porcováním odstranit.
KRÁJENÍ DORTU
Pro snadnější krájení doporučuji:
• připravit si nádobu s teplou vodou
• před každým řezem v ní nahřát nůž
Díky tomu bude řez čistý a dort se nebude trhat.
Děkuji za důvěru a přeji vám krásnou oslavu 💛